Recepti s mesom prepelice
- Prepelice sa rižom
- Prepelice na prženom kruhu
- Prepelice na francuski način
- Prepelice sa suhim oskorušama
- Prepelice na lovački način
- Marinirane prepelice
- Prepelice sa ovčjim sirom
- Prepelice sa jabukama i groždjem
- Prepelice na seljački način
- Prepelice na podlozi od patlidžana ili kupusa
- Prepelice sa šampinjonima
- Pašteta od prepelica
- Prepelica s gljivama
- Prepelice u bijielom Grožđu
- Prepelice na Lovački način
- Ražnjići od Prepelice
Uzgoj i prodaja Japanskih prepelica i Ljekovitih jaja
PREPELICE PEREČINEC J.D.O.O.
Ivica Perečinec
Prepelice sa rižom
Sastojci:
- 4 prepelice
- režnjevi slanine (ako su prepelice masne ne treba slanina)
- žlicu– dvije masti ili margarina
- 1 glavica crnog luka
- 250 g riže
- veza peršuna
- sol
- papar
Prepelice na seljački način
Sastojci:
- 4 prepelice
- 100 g maslaca
- 2 Š kisele pavlake
- bjelog vina
- 1 glavica kupusa
- sol, biber.
Prepelice na prženom kruhu
Sastojci:
- prepelice
- kruh (stari)
- maslac
- 2 žumanjka
- 1 dl bijelog vina
Prepelice na podlozi od patlidžana ili kupusa
Sastojci:
- prepelice
- patlidžan ili kupus
- papar, sol, vegeta
Prepelice na francuski način
Sastojci:
- prepelice
- sol
- papar
- pršut
- rolana slanina
- 3 luka vlašca
- luk
- vrganji ili šampinjoni
- vino
Prepelice sa šampinjonima
Sastojci:
- 4 očišćene prepelice
- 200 g šampinjona
- manja glavica crvenog luka
- 2 češnja bijelog luka
- na vrh noža timijana
- malo bosiljka
- začin od sušenog povrća papar, peršuna
- 50 gr kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- malo ulja (ili maslaca)
Prepelice sa suhim oskorušama
Sastojci:
- 8 dobro debelih prepelica
- 60 g maslinova ulja
- 60 g pancete
- 40 g suhih oskoruša
- glavica luka
- l mrkva
- komadić celera
- lovorov list
- češanj češnjaka
- vezica peršina
- malo brašna
- čaša juhe
- čaša suhog bijelog vina
- papar
- sol
Pašteta od prepelica
Sastojci:
- 4 kom Prepelica .
- 0,05 kg Sušeni hamburger
- 0,04 kg Luk
- 0,10 kg Maslac
- 0,03 l Vinjak
- 0,04 kg Kiseli krastavci
- 4 kom Jetra od prepelica
- 0,08 kg Korijenasto povrće za temeljac
- Sol, papar po potrebi
Prepelice na lovački način
Sastojci:
- 4 prepelice
- 2 glavice crvenog luka
- 180 g domaće pancete
- 2 dl crnog vina
- malo petrusina
- 1 kocka šećera
- 2 škalonje iz osta
- 1 žlica brašna
- sol, papar
Prepelica s gljivama
Sastojci:
- 8 debeljuškastih prepelica
- 60 g maslaca
- 60 g pancete
- 40 g suhih gljiva
- glavica luka
- l mrkva
- komadić celera
- lovorov list
- češanj češnjaka
- vezica peršina
- malo brašna
- čaša juhe
- čaša suhog bijelog vina
- papar
- sol
Marinirane prepelice
Sastojci:
- 6 prepelica
- 50 ml ulja
- 50 ml crnog vina
- 10 ml vinskog octa
- 2-3 zrna češnjaka ugrubo zgnječena
- malo soli
- malo gratane mrkve
- malo papra
Ražnjići od Prepelice
Sastojci:
- 8 debeljuškastih prepelica
- deblja ploška kuhane šunke
- 8 prženih ploški crnog kruha
- grančica ružmarina
- 6 listića lovora
- ulje
- papar
- sol
Prepelice sa ovčjim sirom
Sastojci za 4 osobe:
- prepelice 4 kom
- suhi ovčji sir 0,05 kg
- luk 0,10 kg
- korijen petrusina 0,10 kg
- česan 2 pilice
- maslinovo ulje 0,05 l
- crno vino 0,20 l
- domaća panceta 0,10 kg
- sol, papar
- list lovorike
- dvije-tri bobice smrekinje
- brašno (u koje ćemo uvaljati prepelice)
Prepelice u bijielom Grožđu
Sastojci:
- 8 prepelica (oko 2,40 kg)
- 0,30 kg pancete
- po prstohvat soli i papra
- 0,5 l bijelog (poluslatkog) vina
- 0,08 l ulja
- bobice bijelog grožđa
- malo ružmarina i majčine dušice
Prepelice sa jabukama i groždjem
Isjeći prepelice na pola, posoliti, popapriti i staviti na vrelo ulje da porumene. Sitno isjeći malu glavicu luka, izdinstati, dodati sitno sjeckanu džigerica, srce i bupce i sve staviti pored prepelica.
Prepelice na Lovački način
Sastojci:
- 4 prepelice
- 2 glavice crvenog luka
- 180 g svježih gljiva
- 2 dl crnog vina
- 1 veza peršinovog lista
- 1 kocka šećera
- 1 žlica brašna
- sol